Вода из-под крана содержит растворённые газы и небольшое количество минеральных веществ. Когда кубик замерзает со всех сторон сразу, образующийся лёд вытесняет примеси и газ в оставшуюся жидкую часть.
К концу замерзания эти вещества концентрируются ближе к центру. Там образуются микроскопические пузырьки и неоднородности, которые рассеивают свет. Поэтому середина кубика выглядит белой или мутной.
Прозрачный лёд получают, если замораживание идёт постепенно в одном направлении. Тогда газы и примеси успевают вытесняться к ещё жидкой части, которую можно отделить. Похожим образом формируется часть прозрачного природного льда.
Мутность не обязательно означает, что вода плохая. Чаще всего это просто результат скорости и направления замерзания в обычной домашней морозильной камере.
Комментарии:
Комментариев пока нет.